• <menu id="c2ye4"><noscript id="c2ye4"></noscript></menu>
    <delect id="c2ye4"></delect><menu id="c2ye4"><noscript id="c2ye4"></noscript></menu>
    <dfn id="c2ye4"><code id="c2ye4"></code></dfn>
  • <ul id="c2ye4"></ul>
    0373-5593380
    公司新聞行業(yè)動(dòng)態(tài)常見問答 您的位置:首頁 > 新聞中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

    振動(dòng)篩在糯玉米的護(hù)色保鮮加工中的應(yīng)用

      振動(dòng)篩對于不同的物料可以達(dá)到不同的篩分的目的,但是總結(jié)起來振動(dòng)篩的作用主要表現(xiàn)為篩分、過濾、整粒、分級(jí)。在糯玉米的護(hù)色保鮮加工中的振動(dòng)篩主要用于整粒分級(jí)。下面就看一下糯玉米的護(hù)色保鮮的加工工藝。

      糯玉米是玉米的一個(gè)特殊品種,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、支鏈淀粉、維生素以及大量的硒、鎂以及各種微量元素。由于其**的風(fēng)味和良好的保健作用在國內(nèi)外市場上很受歡迎。但是由于這種產(chǎn)品收獲季節(jié)性強(qiáng),鮮食期短。目前解決這一問題主要采用大批冷凍貯藏,在銷售時(shí)需要冷藏。這樣既大量的浪費(fèi)能源和人力,又不能保護(hù)糯玉米的組織形態(tài)(冷凍玉米在煮制時(shí)易開花爆裂)。本文所介紹的護(hù)色保鮮工藝技術(shù),解決了糯玉米常溫保鮮的技術(shù)問題。

      一、原料與設(shè)備

      原料:新鮮糯玉米棒

      試劑:檸檬酸、維生素C、亞硫酸鈉、食鹽、氫氧化鈣。

      設(shè)備:真空封口機(jī)、殺菌鍋(反壓)、預(yù)煮鍋。

      二、工藝流程示意圖

      護(hù)色劑

      ↓

      原料驗(yàn)收→剝殼去穗絲→預(yù)煮→冷卻→整理分級(jí)(振動(dòng)篩)→裝袋封口→殺菌→冷卻→干燥→包裝→成品

      三、操作要領(lǐng)

      1、原料驗(yàn)收糯玉米成熟度適宜,成熟度過老者、有病蟲害和穗形嚴(yán)重不完整、過小穗不進(jìn)行生產(chǎn)。

      2、剝殼去穗絲在剝殼的同時(shí)去除穗頂部過長的穗尖和基部的穗尾,并盡量除去玉米上帶的穗絲,此過程盡量快速。

      3、預(yù)煮當(dāng)預(yù)煮鍋中的水沸騰以后,立即加入已經(jīng)混合好的護(hù)色劑,混合均勻后加入已經(jīng)處理好的玉米棒,加料量以完全浸泡玉米棒為準(zhǔn),不得有露于空氣中玉米,水再次沸騰后煮制9分鐘。

      4、冷卻在預(yù)煮鍋中撈起煮好的玉米棒,立即用流動(dòng)水冷卻,冷卻時(shí)間15~20分鐘。

      5、整理分級(jí)玉米棒依據(jù)長度分級(jí),并于震動(dòng)篩上瀝水約10分鐘。

      6、封口裝袋把分級(jí)以后的玉米棒裝入復(fù)合塑料包裝袋,并在0.10兆帕左右的壓力下封口,然后檢驗(yàn)封口是否完好。

      7、殺菌殺菌條件10'-20'-10'約為120℃,0.02兆帕。

      8、冷卻殺菌后立即用流動(dòng)水進(jìn)行冷卻約20分鐘,到完全冷卻為止。

      9、干燥、包裝可用熱風(fēng)去除袋子上水分,然后進(jìn)行包裝,在包裝過程中應(yīng)剔除在殺菌中袋子開口的產(chǎn)品。

    在线亚洲熟妇一区二区三,91麻豆精品久久久久久无码视频,国产成人精品在线观看不卡,日韩av手机在线 国产精品V欧美精品∨日韩下载 亚洲欧美一级电影
  • <menu id="c2ye4"><noscript id="c2ye4"></noscript></menu>
    <delect id="c2ye4"></delect><menu id="c2ye4"><noscript id="c2ye4"></noscript></menu>
    <dfn id="c2ye4"><code id="c2ye4"></code></dfn>
  • <ul id="c2ye4"></ul>